Mortens Aften 2025 hos Cap Horn

Mortens Aften er en af de aftener, hvor Cap Horn føles allermest som sig selv. Huset knirker en smule, når man går gennem lokalet, og lyset fra vinduerne fanger Nyhavns spejlinger i kanalen. Vi har sammensat en menu, der lægger sig tæt op ad traditionen, fordi det netop er det, mange søger denne dag: et genkendeligt måltid, der er lavet ordentligt.

En klassisk Mortens Aften

Vi begynder med gravad laks. Den er skåret nænsomt og serveret med hovmestersauce og økologisk surdejsbrød. En lækker og delikat start, der forbereder ganen på de mørkere, dybere toner i hovedretten. Andestegen får god tid, så skindet er sprødt, og kødet mørt. Rødkålen er hjemmelavet og kogt med tålmodighed, så syre og sødme følges ad. Brunede kartofler og sovs giver tyngde og varme, og æbler samt svesker binder retten sammen, så balancen bliver rolig og hel.

Desserten er vores hjemmelavede æblekage, som vi serverer med vaniljeis. Den giver et mildt punktum, som passer til november og til den ro, vi gerne vil skabe i rummet. Til dem, der ønsker det, foreslår vi gerne et glas vin, som kan følge med de varme smage fra anden; andre foretrækker en lille snaps til at runde af med. Vi står klar til at hjælpe med begge.

Et sted at sænke skuldrene

Cap Horn ligger midt i Nyhavn, og Mortens Aften er en god anledning til at lægge vejen forbi. Menuen er klassisk, og aftenen er planlagt enkelt, så I kan læne jer tilbage og spise i ro. Vi hjælper med vin, vand og kaffe, når I ønsker det. Det vigtigste er, at I får en hyggelig aften med god mad og plads til samtale.

Vi glæder os til at byde jer velkommen. Book jeres bord her, hvis I vil fejre Mortens Aften på Cap Horn i Nyhavn.